1、把鸡蛋打入面粉中，再加入适量的水搅一下，要不断地搅拌，一定要搅拌均匀。

2、开小火就可以，锅里刷一层油，把锅烧热，把面粉鸡蛋糊倒入热锅里。

3、用铲子把糊中间弄薄，再翻个面，煎一下。

4、关火后，再翻个面，用铲子压一下。

5、变成鸡蛋饼后，中间加入白糖再卷起，鸡蛋卷就做好了，营养简单又美味。