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柠檬豆腐怎么做

更新时间: 2020-10-19 00:00:00

柠檬豆腐做法如下:

原料:黄豆 500克, 水 500克,柠檬1个, 豆腐模具1个,豆汁布1块。

1、干黄豆温水泡七小时,泡发后放入豆浆机加水打成豆浆;

2、豆浆过滤,去掉豆渣,倒入锅内;

3、榨取柠檬汁;

4、等待豆浆冷却到50到60度,倒入一半的柠檬汁溶液,用筷子8字型轻轻搅拌;

5、开小火加热等待豆浆温度到70到80度,倒入剩下的柠檬汁;

6、将豆汁放入豆腐模具中,盖上斗汁布静置一晚;

7、柠檬豆腐完成。

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