一直不收房的后果：对业主来说，不仅会失去期限利益，并且还要承担一些物业费相关的的违约金。对开发商来说，这段时间里，开发商仍然要对房屋负责，万一发生了损毁、灭失的事故，开发商仍然要承担责任。开发商仍然要对银行承担连带担保责任。面临逾期交房被起诉的风险，一旦败诉，开发商还要承担败诉的后果。

法律依据

《商品房销售管理办法》第三十二条销售商品住宅时，房地产开发企业应当根据《商品住宅实行质量保证书和住宅使用说明书制度的规定》(以下简称《规定》)，向买受人提供《住宅质量保证书》、《住宅使用说明书》。