正常人血清中总免疫球蛋白E正常值约为0.1-0.9mg/L。蛋白又称血清蛋白，在人体中发挥着免疫的作用，但是受体内激素水平的影响，检查结果往往收到患者饮食和情绪的影响，所以需要多次重复检查，最后取平均值，还能测出球蛋白的具体值。