做蒜泥白菜需要准备主料：白菜250g；辅料：油20克、盐3克、蒜泥5克、红辣椒5克。以下为操作步骤：

1、准备好白菜；

2、将白菜干净撕成片；

3、将蒜和辣椒切好；

4、用油爆香蒜和辣椒；

5、将白菜下锅不断翻炒；

6、加入适量盐；

7、炒熟出锅即可。