密封后放入冰箱冷藏保存。

沙拉酱在存放不当的情况下容易变质，由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感，无法察觉是否变质。开瓶后，密闭瓶口，冰箱冷藏保存，可存放2个月。未开瓶的沙拉酱放置在20度以下避光阴凉处保存，在保质期内食用。

沙拉酱：起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。在欧洲沙拉酱种类齐全，我国一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱和水果类沙拉酱。