1、营养：指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等；鸡鸭鱼肉可以提供部分营养；

2、营养分蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质（无机盐）、水、纤维素七大类；

3、碳水化合物存在于水果、蔬菜、糖、面粉、奶、小麦、玉米、燕麦、大米等粮食以及坚果和谷物中；

4、脂肪存在于牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、乳制品、蛋类、热带可可油等食品中；

5、所有的食品都含有一定成份的维生素；

6、矿物质主要存在于奶、乳酪、奶油、鱼肉、西红柿、菠菜和黄油中。