准备材料：盛鸡蛋羹的容器，少量油，鸡蛋，水，盐，盖子或保鲜膜，微波炉，虾仁，葱花，蔬菜，肉

1、在碗底倒少量的油，轻轻晃动，让容器四壁沾满油；

2、将鸡蛋打碎在容器中；

3、加入80度左右的水，水和鸡蛋液的比例1：1、5；

4、匀速的朝着一个方向搅拌；

5、加入适量的盐，如果喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花；

6、在容器上加盖子或保鲜膜，然后放入微波炉加热；

7、高火加热，一个鸡蛋一