须赤虾为十足目赤虾属海洋生物，俗名硬壳虾。体型较长，甲壳厚而粗糙，有绒毛。体表有棕红色不规则斑块。印度尼西亚、日本、朝鲜及我国南海、东海各省区均有分布，栖息于水深5米至220米之软泥至细砂底海区，尤以20米至70米海区为密集，其对水温和盐度变化有较强的适应能力，底质自软泥至细沙环境都能适应。除摄食底栖生物外，还摄食底层游泳生物和游泳动物，为重要经济虾类。