1、要看你的柿饼晒的干不干，干的话一年内不会坏,不干的话半年内不会坏；

2、在室温下柿饼的保质期为8个月；4摄氏度下柿饼的保质期可达10个月；低温保藏与密封包装结合，可有效延长了柿饼保质期；

3、看看柿饼表面是否有层白色的霜，有的话就比较好。但是要区分是柿子本身分泌的，还是人工添加的。通常人工添加的柿饼白霜层松散、容易脱落、粘手，而自然的柿饼结的白霜层则不易脱落。