主料：几点，青椒，金针菇，豆腐，胡萝卜。

配料：黄豆酱，姜。

青椒切丁，.葱花切好，要用葱白。将鸡蛋入锅炒散，盛出备用。锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅，出香味后，放入青椒翻炒。青椒断生后，放入鸡蛋。炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。准备一张干豆腐，将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。将金针菇清洗后放入沸水中焯熟。将胡萝卜洗净切丝，将生菜洗净。将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。