1、养殖水体。石螺适应能力强，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤的地点修建池塘。保持底泥厚度10厘米至15厘米，面积大小不限。

2、种螺放养。种螺放养最好在石螺繁殖前期完成。自然粗放水体中每平方米投放种螺0.1公斤至0.5公斤，精养池可增大投种量2倍至3倍。养殖石螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙鱼种或采取石螺、泥鳅混养方式。

3、饲养管理。自然水域中粗放的养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足石螺生长需要。在高密度精养情况下，则必须投人工饵料。石螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以百分之六十、百分之二十五和百分之十五的比例配合即成石螺的上等饲料。