做法：

1、 洋葱、胡萝卜切成小丁备用，西红柿去皮切丁。牛肉馅腌制半小时；

2、油锅5成热的时候加入腌制好的牛肉馅炒散；

3、炒制汤汁收干后，放入番茄丁继续翻炒；

4、 加入适量的红酒；

5、放入新鲜的迷迭香和百里香；

6、加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒匀。中小火熬煮约30-40分钟左右；

7、待番茄丁变成番茄酱；

8、锅中加入清水，千层面4片放入锅中。 加入少许盐和橄榄油，煮好后泡在水中备用；

9、 黄油入锅，小火融化。加入面粉；

10、用勺子或者蛋抽顺着一个方向搅拌至无干粉；

11、加入研磨的黑胡椒碎；

12、继续顺着一个方向搅拌至上劲粘稠，举起蛋抽低落的白酱不容易消散为止；

13、在器皿内涂少许油，铺一张煮好的千层面皮，放入番茄牛肉馅，放入2张奶酪片；

14、. 再铺上一张面皮，涂抹上白酱；

15、放入预热好的220度烤箱中层，加热约30分钟左右，表面上色即可。