牛肉可以炖海带；

牛肉炖海带的好处：

海带属菌藻类食品，除含有丰富的钙以外，还含有褐藻胶酸，甘露醇、碘。 吃一些海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺功能大有益处；牛肉能为大脑提供丰富的动物蛋白、磷、钙等，具有健脑益智的作用；牛肉炖海带的做法：

食材：牛肉，海带

配料：葱，姜，蒜，山楂，把桂皮，八角，小茴香，花椒，料酒

步骤：

牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉；准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒；砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开；大火煮开后，撇去浮沫；浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖。炖制两小时即可。