简便快速剥栗子方法：

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加入少许精盐，用滚沸开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡5分钟后用筷子搅拌，栗子内皮会自行脱落。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分及口感。

3、冰箱冷冻法：栗子煮熟，自然冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

4、微波炉加热法：将买来的生栗子用剪刀将外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，栗子内皮和肉即会自动脱离。

5、热胀冷缩法：使用菜刀将栗子外壳剥除，放入沸水中煮3至5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3至5分钟。此方法栗子内皮容易剥落且味道不变。

6、日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。