材料

剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许

做法

1、鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；

2、锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；

3、锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；

4、倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。