清炒油麦菜放酱油。清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒10克、辣椒10克。调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。清炒油麦菜的做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：油麦菜炒的时间不能过长，半生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。