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卷心菜怎么做咸菜

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

卷心菜咸菜的做法:

用料:小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、生姜粉、卷心菜。

步骤:

1、卷心菜去掉根部,切成片状;

2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,使入味更均匀;

3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时;

4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥;

5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份;

6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带

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