鱼饵大体上有四种分类方法：

按主钓的鱼种分为：鲫鱼饵、鲤鱼饵、草鱼饵、鲢鳙饵、罗非饵、海钓饵等等；按原料分为：麸类、谷类、薯类、动物类等等；按味型分为：香类、腥类、腥香类、清淡类等等；按功能分为：主攻类、状态调整类、味型调整类等等。