主料：羊肉800克，辅料：黄豆芽150克，调料：盐15克，味精2克，胡椒2克，姜10克。

将黄豆淘洗干净。将羊肉块成3厘米长的节，用沸水氽去血水。烧鲜汤炖羊肉,待软离骨。最后下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。