苹果煎蛋饼的做法：

1、鸡蛋打散，加入50克水，面粉、奶粉和15克白糖拌匀；把苹果皮，籽去掉，切成指甲大小的薄片。

2、煎锅中放油烧热，把蛋浆分成8份，分别放在锅中摊成圆饼，两面分别煎至淡黄色，制成鸡蛋饼。

3、锅放在火上，放入奶油，白糖，苹果片，略炒片刻，制成苹果馅。

4、苹果馅也分成8份，趁热放在鸡蛋饼上，包好即可。