豆腐的主要成分是大豆蛋白、油脂及碳水化合物，豆腐，是中国的特产，发明自汉代，豆腐的主要成分是蛋白质，120克豆腐中所含的蛋白质，相当于一个鸡蛋所含的蛋白质，豆腐可与营养丰富的羊肉媲美，每100克豆腐里所含的蛋白质比同量羊肉所含的蛋白质要多二点二克，