食品类专业考研政治、英语两科全国统考，其余科目包括数学二和专业课考试，专业课主要是食品化学、微生物学、生物化学、化工原理、食品工程原理等，不同学校具体要求不同。

食品类专业考研对学生毕业后从事各类食品生产企业食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作等方面有要求。