偏摩尔量，在温度、压力及除了组分以外其余组分的物质的量均不变的条件下，广度量随组分的物质的量的变化率称为组分的偏摩尔量。偏摩尔量就是解决“体系组成的变化对体系状态影响问题的”。

摩尔量实际上是摩尔质量的简称。物质的量的单位是“摩尔”。每摩尔物质的质量叫“摩尔质量”。摩尔质量在数值上与该粒子的相对质量相同，但单位不同。