准备材料：洋参15克，石斛20克，甲鱼1只，猪肉250克，老姜5克，枸杞10克，鸡爪250克，葱5克，食盐5克，鸡粉5克。

做法：

1、将猪肉切块，洋参，石斛洗净，甲鱼剖洗干净。

2、锅内水烧开，放入猪肉，鸡爪，甲鱼，捞去血渍，倒出洗净。

3、将鸡爪，猪肉，甲鱼，洋参，石斛，老姜，构杞，葱放入炖锅内，加入清水炖2小时后停火，调入盐、鸡粉后即可食用。