设置单反相机长曝光拍水面的方法如下：

1、打开相机并将电源开关置于拍摄短片模式下；

2、设置为拍摄短片模式后，将相机上的拨盘设置为程序曝光之外的其他模式；

3、来到岸边，将相机对焦于水面，半按快门按钮并对水面进行对焦；

4、按下实时取景按钮，开始拍摄水面长曝光短片，停止拍摄时，当相机显示屏右上方出现红色的圆点再次按下实时取景按钮，将拍摄内容保存即可。