用料：米饭1碗、植物油10克、食盐3克、鸡蛋2个、小葱1棵。

1、准备好原材料。

2、小葱切碎待用。

3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

4、搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。

5、充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量油，烧到八成热。

7、倒入剩饭翻炒。

8、加入小葱、适量盐，翻炒均匀即可。