主料：丝瓜500g、香菇4朵。

调料：食盐适量、调和油适量、香菜适量。

步骤：

1、丝瓜去皮，香菇洗净；

2、香菜洗净，切小段备用；

3、丝瓜切段，香菇切条；

4、坐锅热油；

5、入香菇丝翻炒

6、倒入丝瓜段；

7、翻炒至出汤汁，移入少量的水；

8、丝瓜变色，即可入盐调味，入香菜；

9、翻翻拌均匀后，起锅装盘即可。