1、鸡腿5个洗干净，腿上划几刀；

2、鸡腿放入电饭煲，葱4段，蒜4瓣，花椒20粒，姜8片，辣椒段5个，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，冰糖20克，抓匀；

3、锅中倒入半碗水；

4、开启煮饭模式，煮熟后，撒上芝麻粒即可。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。每100克鸡腿所含热量214大卡。