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冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气和缓解润肺止咳等功效，鲫鱼豆腐汤中加入冰糖后实用能够更加滋补，由于鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用，所以鲫鱼豆腐汤加了冰糖过后能够利于孕妇的生理调节和婴儿的发育。