消除反应又称脱去反应或是消去反应，是指一种有机化合物分子和其他物质反应，失去部分原子或官能基的有机反应。

乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。

实验室里是把酒精和浓硫酸按一比三的比例混合迅速加热到170℃，使酒精分解制得乙烯。浓硫酸在反应过程里起催化剂和脱水剂的作用。