不做夹层只抹面的话200克就可以了，如果是新手，抹面还不太熟，建议用250克，其中50克在打发到7分发的时候单独预留出来，在你抹面把奶油抹老了的时候，可以用这50克奶油去补救。夹层奶油我的用量一般是400克左右，这跟你夹层选择的厚薄有关。