粟子的作用如下：

1、板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，可以促进消化；

3、板栗富含不饱和脂肪酸和各种维生素，可以补充营养；

3、板栗有维生素B2，维生素B2可以促进发育和细胞的再生；

4、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能。