外婆家小牛肉做法：

主料：牛肉300g，小杭椒2个，青椒5个。辅料：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量。

操作步骤：

1、牛肉切片，用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀；

2、葱切片；

3、爆炒牛肉；

4、快速放青椒和杭椒；

5、放盐，上下翻一下；

6、放鸡精，即可。