生菠菜榨汁可以喝，菠菜汁中含有丰富的铁，可以防治缺铁性贫血。还含有锰，能有效预防骨质疏松，增强记忆力，缓和过敏和情绪不安。还有丰富的膳食纤维，具有整肠的作用，有助于改善便秘。菠菜中含有胡萝卜素，有保护视力的作用。菠菜汁中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖期和大脑功能，增加大脑活力的作用。菠菜含有叶酸，有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形。