木板EO级和E1级的区别：

1、木板EO级：E0级标准，是指企业参照国际同类产品最高健康指标所制定的企业内控健康执行标准，即甲醛释放量平均值小于0.5毫克每升，2010年据消息指出，只有日本、芬兰等少数国家执行类似的标准；

2、E1级：环保标准为常用于家具、装修、装饰等甲醛含量的标准。相关国家标准为GB 18580-2001 人造板及其制品中甲醛释放限量，限量值不大于1、5毫克每升。

甲醛是无色、带有刺激性气味而且易挥发的液体，不能简单地从气味来衡量厨柜是否环保。