电炸锅可以炸的食品有： 蔬菜、鲜果、米饭、面条；

电炸锅能油炸任何食品，电炸锅和普通炸炉的区别不大，都是传统热传导方式加热食物，只不过一个是电加热，一个是燃料加热，也可以理解为天然气炉和煤气炉的区别，不过电炸炉的时间比普通炸炉要慢一点，但持续时间更长，一都是商用较多，适合长时间做油炸食物的。