生姜放入泡沫箱中容易腐烂。

对于未切过的姜：一、先用报纸包好，然后放在冰箱里。二、在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用。对于切过的生姜：最好的方法是将生姜切成3到4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样。