5-7天。但最好早点食用，口感也最好。大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。大闸蟹具有特别丰富的营养，江南名蟹阳澄湖大闸蟹更是如此，蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色，含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。