1、准备用料：菠萝蜜、水果刀、托盘。

2、挑选一个软硬适中的菠萝蜜，用清水冲洗一下，擦干净水。

3、用水果刀切成一个圈下来，剩下的用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。

4、把切下来的这个圈放一个托盘里，用水果刀切掉外圈的皮（切的时候稍微贴近皮一点，否则会切掉一部分果肉），这个操作基本不会粘上黏液。

5、用水果刀把中间的芯切掉。

6、菠萝蜜的果肉就会很容易的分开。