建议放入冰箱冷藏。

因为桃胶的吸水性比较强，蒸熟的桃胶会吸水涨幅比较大，一般建议是将桃胶表面的水分控干，这样可以适当的延长保存时间，然后装入一个密封性比较好的容器内，密封盖好，再将它放置在冰箱的冷藏层中保存即可。

一般是不建议放入冰箱的冷冻层的，虽然在一定程度上能加长保存时间，但是由于冷冻层的温度太低，会破坏桃胶原本的口感和风味，导致一些营养成分的流失。