可以炸。年糕的食用方法有很多，可以蒸食、煮食、做汤，其中油炸也是十分受欢迎的一种吃法。

需注意年糕炸制过程中可能会发生爆炸现象，为避免这种情况的发生，在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气。

拓展资料：年糕，是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。

年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。