盖碗通常用三指法拿。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。