1、将鱼放到水盆里浸泡，在水盆里加入一些醋，浸泡十分钟左右鱼鳞就会很容易去掉。

2、在水里加入一些碱面，将鱼放到水中浸泡十分钟左右，然后取出去鳞即可。

3、将烧开的的热水倒在鱼身上，再将鱼放到冷水中。一热一冷会让鱼鳞松动，即可轻松去除鱼鳞。

4、使用钢刷去除鱼鳞，用钢刷刷鱼背部即可把鱼鳞刷下来。

5、使用专门的去鱼鳞的工具。经常吃鱼的可以买一个去鱼鳞的工具备在家里面，这样去鱼鳞的时候比较方便。

八宝鱼营养：八宝鱼主要属于一种海鱼，营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子，适量的食用一些八宝鱼，可以有效的促进新陈代谢，维持身体所需要的能量。可以吸收多宝鱼中的脂肪酸，补充人体所必需的氨基酸，营养神经，并且有一定的改善失眠的作用。因为八宝鱼中含有大量的维生素e可以有效的抗氧化、可以美白皮肤。但是需要注意，八宝鱼本身属于一种海鱼，如果本身有过敏性疾病的人，建议少量使用或者是不吃。