材料：猪肉250克、百合50克、莲子50克、姜5克、大葱5克、料酒3克、盐3克、味精1克。

具体做法：

1、将莲子水发后去皮和心；

2、将百合洗净切细；

3、将猪瘦肉洗净切薄片；

4、将莲子、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；

5、加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖至熟烂；

6、加入味精拌匀后出锅装盘即可。