百合山药红枣炖鱼胶的做法：

主料：盐发鱼胶75克，百合20克，山药10克，红枣4颗。

辅料：油适量，盐适量。

步骤：

将油发过的鱼胶用清水浸泡1小时，待其水润变软后，多冲洗几次去除沙子，切成小块；把鱼胶放进两个炖盅里，分别加入一半的百合、山药、红枣，加点盐，加入八分满的水；在电炖锅里加水，把炖盅放进去，选择精炖4小时即可。