释迦果熟透的味道像芒果，口感也像，也略微有点番石榴的味道，吃过后嘴里有种荔枝味道。整体来说口感像熟透的芒果，半生的话想菠萝。没有一些东南亚水果的粘稠感。

释迦果台湾台东县出产一种形状独特的水果，因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”。每年12月份是释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动，邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦甜份足，营养价值高，果粒大。为促销这些美味香甜的农产品，当地农会常举办一系列的吃释迦比赛。台东释迦已经尝试销往日本，新加坡和祖国大陆，个大的释迦王曾以6万元新台币一颗的高价卖出。