材料：番茄沙司，鸡蛋，葱花，香菜。

做法：

1、锅上火，加少许油，放入半瓶沙司略炒，炒至冒泡即可。

2、加入适量清水，烧开，用盐、味精、少许糖调味，用水淀粉勾芡。

3、鸡蛋打成液，边倒入，边用勺子在锅内搅，成小蛋花即可。

4、滴入几滴香油，撒上葱花、香菜即可。