不高。雪莲果的糖分和其他水果不同，橘子、苹果、西瓜、葡萄等大部分水果中的甜味都来自果糖、葡萄糖等糖类物质，而雪莲果的甜味则大部分是来源于果寡糖，它不会被人体所吸收利用，而且雪莲果中碳水化合物的含量也仅仅只有3g，能转化成糖分的物质含量也很低，因此它是一种低糖水果。雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。