辨别老人头皮鞋真假的方法：

1、手感：用手触摸皮革表面，如有滑爽，柔软，丰满，弹性的感觉就是真皮，而人造合成革面表面发涩，死板，柔软性差。

2、嗅味：真皮革有皮革的气味，而人造革具人刺激性较强的塑料气味。

3、眼看：观察真皮革面有较清晰的毛孔，花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔，猪皮有三角粗毛孔。

4、点燃：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革，而是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。